Etkili peynir altı suyu, su ve CIP deterjanı faz ayrımı
Hat üzerine monte optik absorpsiyon sensörleriyle faz ayrımını ve ürün kaybını tespit edin
Bir peynir üretim tesisi Endress+Hauser'in hat üzerine monte optik absorpsiyon sensörünün sağladığı hassas ve hızlı yanıt özelliğinden faydalanarak CIP prosesindeki faz ayrımını tespit etti ve CIP prosesindeki ürün kaybını azalttı.Bu tesis ayrıca iletkenlik teknolojilerinden yararlanarak atık miktarını azalttı ve durulama döngülerinin süresini kısalttı.Operatörler artık ön yıkamanın bitip bitmediğini tahmin ve zamanlamaya göre değil, optik sensörden gelen bilgiye dayanarak öğreniyor.
Firmaya sağladığı avantajlar
Her bir CIP döngüsünün süresi 15 dakika kısaldı
Tesis %32 oranında daha az CIP kimyasalı kullandıFirma sadece kimyasal maddelerden 5000 Amerikan dolarından fazla kâr elde etti
Daha az enerji, su kullanımı ve atık su üretimi sayesinde maliyet tasarrufu sağlandı
Her gün bir saatin üzerinde fazladan çalışan ekipmanın kullanılabilirliği arttı
Uygulamanın ardından varil kullanımı ayda 3-4 varilden 2-3 varile indi
Firmanın karşılaştığı zorluklar
Bir peynir tesisinin CIP operasyonunda temizliğin verimli olması ve peynir altı suyunun sistemden giderilmesi için peynir altı suyu, su ve CIP deterjanı arasındaki faz ayrımının saptanması çok önemlidir.Günde beş CIP operasyonu gerçekleştiren bu peynir tesisinde olduğu gibi özellikle bir gün içinde birden çok CIP operasyonu gerçekleştiriliyorsa operasyon daha karmaşık hale gelir.Kimyasal madde maliyetleri = 30 galonluk varil değeri 1700 Amerikan dolarından fazla olup, tesiste ayda 3-4 varil kullanılıyordu.
Çözüm: OUSAF11 optik faz ayrımı sensörü
Endress+Hauser'in görünür ışık ve kızılötesi ışığa yakın dalgaboylarındaki ışıkla çalışan OUSAF11 optik faz ayrımı sensörü monte edildiğinde tesis işletmecileri ön yıkama ve CIP döngülerinin tamamlanma zamanını belirleyebilir.Sensör arayüz seviyelerini, askıdaki katıları ve bulanıklığı da izleyerek ürün kaybını azaltmaya yardım eder.
Hatta monte edilen OUSAF11
Peynir altı suyu, su ve CIP deterjanı arasındaki faz ayrımını ölçer
Hijyenik ve CIP proseslerine dayanıklı
OUSAF11 sensör sıcak CIP proseslerinde 90 °C'ye (194 °F) kadar olan sıcaklıklarda sürekli olarak, 130 °C'ye (266 ºF) kadar olan sıcaklıklarda ise iki saate kadar kullanılabilir.
Sensör proses hattından çıkarılmadan kalibre edilebilir