İnovasyonu bitki bazlı etten kültür etine doğru yönlendirmek, gelecekte protein tedariğini güvence altına alacak ve ekolojik ayak izini azaltacaktır
Kültür eti, BM Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri olan "Sorumlu Üretim ve Tüketim" ile "Sıfır Açlık" hedeflerini destekleyerek dünyadaki açlığı sürdürülebilir bir şekilde azaltma konusunda büyük umut vaat etmektedir. Kültür etinin daha yaygın tüketiminin önündeki engellerden biri de üretimidir. Kültür eti üretmek için yeni biyoteknolojik prosesler kullanılmaktadır, ancak bu prosesler henüz optimize edilmiş veya uygun maliyetli değildir. Bu sorunlara yenilikçi proses kontrolü ve hat içi ölçüm ile çözüm bulunabilir.
30 %
of global meat consumption
will be covered by cultivated meat by 2040 and vegan meat substitutes will then cover 25% of the total meat market worldwide. Source: https://www.statista.com > Forecasted global meat consumption by 2040
Nasıl destek olabiliriz
Endress+Hauser, müşterilerimizin maliyet tasarrufu sağlayan prosesler elde etmelerine ve ürün bilgilerini geliştirmelerine yardımcı olmak için inovasyonları teşvik etmede liderdir. Proses ölçümleri, dijitalleştirme ve biyoproseslerdeki uzmanlığımız Gıda ve İçecek ile İlaç endüstrilerini onlarca yıldır desteklemektedir. Proses Analitik Teknolojileri (PAT) portföyümüz, her partide hedef ürün kalitenize tutarlı bir şekilde ulaşmanızı sağlamak için ihtiyaç duyduğunuz gerçek zamanlı verileri sağlamak üzere en yüksek standartlarla uyumludur.
Uygulama uzmanlığı
Gerçek zamanlı veriler
Güvenilir ölçüm teknolojileri
Uygulamalar
Biyoreaktörlerde optimize edilmiş hücre büyüme prosesi kontrolü
İdeal hücre metabolizmasının korunması, biyoproses kalitesini ve verimini optimize etmek için kritik öneme sahiptir. Canlı hücre yoğunluğu, besinler ve metabolitlerin hat içi izlenmesi, daha yüksek verim ve tutarlı ürün kalitesi elde etmek için kanıtlanmış bir yaklaşımdır. Inline analiz, laboratuvar ölçümleri için numune toplamaya gerek kalmadan biyoprosesin günün her saati bir resmini sunar. Bu artan bilgi, gelişmiş proses kontrolünü destekler ve proses geliştirme süresini azaltır.
Sahadaki uzmanlığımız
Güçlü uygulama bilgisi, kapsamlı, ölçeklenebilir bir portföy ve uyumluluk desteği, iş ve uygulama başarısına hızla ulaşmanıza yardımcı olur. Tek bir probla birden fazla biyokimyasal parametrenin hat içi ölçümleri için ideal bir çözüm olan Raman spektroskopisinde lideriz. Raman teknolojimiz mikro-biyoreaktörlerden cGMP üretimine kadar ölçeklenebilir ve teknoloji üretime ölçeklendiğinde tesis verimliliğinde tasarruf ve artan verim elde edilmesine yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.
Ürün veriminizi en üst düzeye çıkarmak için güvenilir proses kontrolü
Maksimum verim ve ürün kalitesi sağlamak için, hücre büyütme proseslerinde tüm yetiştirme adımlarını aynı çevresel koşullar altında ve çeşitli parametreleri kontrol ederek gerçekleştirmek esastır. En kritik analitik proses parametreleri pH ve çözünmüş oksijendir (DO). Her iki parametrenin de sürekli olarak kontrol edilmesi gerekir. Ayrıca, prosesteki gerçek hücre büyümesi ve sıcaklık da performans üzerinde etkilidir ve prosesiniz hakkında daha fazla bilgi edinmek için izlenmelidir.
Sahadaki uzmanlığımız
Doğru proses kontrolü ancak biyoreaktörde güvenilir enstrümantasyon ile mümkündür. Endress+Hauser, kullanımı kanıtlanmış inline proses enstrümanlarından oluşan geniş bir portföy sunmaktadır. pH ve DO için dijital Memosens teknolojisi inline proses kontrolünü basitleştirir ve endüktif temassız bağlantı, nem veya en zorlu proses koşullarında bile güvenli ölçüm değerleri sağlar. Aynı sensörler, laboratuvardan üretime kadar tutarlı ölçüm değerleri sağlamak için tüm biyoreaktör ölçeklerinde kullanılabilir.
Maksimum ürün verimi sağlamak üzere hijyen uygulamaları için kanıtlanmış pH cam elektrot Memosens CPS61E
Hücre büyüme emilim sensörümüz OUSBT66 ile hücre yoğunluğunu sürekli izleyerek proses güvenliğini sağlayın
Tam otomatik, izlenebilir inline RTD sensörü TrustSens TM371'i uygulayarak riskleri ve maliyetleri azaltın. Kendi kendini kalibre eden ilk sıcaklık sensörü, uygunsuzlukları veya tespit edilmeyen arızaları ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Gıda sektöründeki üreticilerin kontaminasyona yol açabilecek zayıf halkaları tespit etmek için üretim ekipmanlarını sürekli olarak gözden geçirmeleri hayati önem taşımaktadır. Etkili hijyen uygulamalarının ve hijyenik tasarım kriterlerine uygun ekipmanların kullanılması akıllıca bir karardır. Bu sayede gıda kaynaklı hastalık riskleri önemli ölçüde azalacaktır. Kültürlenmiş et üretimi, temel olarak İlaç teknik bilgisi ve ekipmanı kullanan bir biyoteknoloji prosesidir.
Sahadaki uzmanlığımız
Endress+Hauser ASME BPE uyumluluğu ile İlaç, gıda ve içecek endüstrisi için ilgili tüm standartları karşılayan özel ürünler sunar. Bu ürünler aynı zamanda 3-A gibi hijyenik standartları ve hijyenik gıda üretimini geliştirmeye adanmış ekipman üreticileri, gıda işleme şirketleri, araştırma enstitüleri ve halk sağlığı yetkililerinden oluşan uluslararası bir ağ olan EHEDG'yi (Avrupa Hijyenik Mühendislik ve Tasarım Grubu) de karşılamaktadır.
Ürünlerimiz FDA, EC 1935/2004 ve GB 4806 gibi dünya çapında gıda ile temas eden malzeme gerekliliklerine uygundur.
Proses enstrümantasyonu portföyümüze daha yakından bakın. Prosesle ilgili ölçüm görevleri hijyenik tasarıma uygun enstrümantasyonla donatılabilir.
Biyoprosesler ölçek ve hacim bakımından çeşitli değişikliklere uğrar. Sadece laboratuvarda bile, aşılamadan genişletmeye geçerken ölçeklenebilirlikle ilgili hususlar vardır. Biyoprosesler ticari üretim aşamasına girdikçe, tutarlı bir ürün kalitesi sağlamak için artan operasyonel ve uyumluluk talepleri vardır. Proses geliştirmenin laboratuvardan üretime sorunsuz bir şekilde aktarılması, düzenlenmiş bir ortamda tesis verimliliğini ve proses verimi hedeflerini desteklemek için kritik öneme sahiptir.
Sahadaki uzmanlığımız
Endress+Hauser, amaca uygun analiz ürünleri ve ölçeklenebilirlik know-how'ı ile laboratuvardan prosese kadar sizi destekler. Proje ve devreye alma hizmetlerimizin tesis mühendisliği maliyetlerini ve süresini %30 oranında azalttığı ve pilot tesislerden büyük ölçekli tesislere kadar uygun bir teklifle ölçeklendirme sürecini desteklediği kanıtlanmıştır. Ayrıca, kapsamlı portföyümüz proses enstrümantasyonu alanında benzersiz bir tek elden tedarikçi olmayı mümkün kılmaktadır.
Dünyadaki protein arzına ve "Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri "ne, özellikle de Hedef 2 "Sıfır Açlık" ve Hedef 12 "Sorumlu Tüketim ve Üretim "e katkıda bulunmak istiyoruz.
Avantajlar
Endress+Hauser onlarca yıldan beri prosesleriniz için proses enstrümantasyonu ve otomasyonu konusunda sizi desteklemek için çalışmaktadır. Sunduğumuz ürünler:
100%
inline ölçüm sayesinde üretim sürecinizden sürekli ve gerçek zamanlı bilgi
70 yıllık
Gıda & içecek ve biyoteknoloji alanlarında sektör deneyimi
8700
patentler ve patent başvuruları Endress+Hauser'in inovasyon yoğunluğunun bir göstergesidir
Phyox, mikroalgler için trend belirleyici bir üretim tesisi inşa etmiştir. Endress+Hauser, bilgi birikimine sahip bir iş ortağı olarak proses enstrümantasyonu ve otomasyon teknolojisi sağlamıştır.
Su, meşrubat, süt ürünleri, kimyasal maddeler veya farmasötik kimyasallarının her gün analiz edilmesi gerekir. Kapsamlı ürün portföyümüzden prosesinizin ihtiyacına en uygun cihazı seçin.
Akış ölçer
Akış ölçer
Su, doğal gaz, buhar, madeni yağ ve kimyasal maddeler her gün ölçülmesi gereken akışkanlardan bazılarıdır. Prosesinizin ihtiyacı olan en uygun akış ölçeri seçin.
Seviye
Seviye
Sıvılarda ve dökme katılarda sürekli seviye ölçümü ve limit seviye tespiti
Basınç
Basınç
Proses basıncı, fark basınç, seviye ve akış için güçlü enstrümanlar.
Yazılım
Yazılım
Ölçüm ve sistem teknolojisi ürünlerimizin yanı sıra, bütün endüstri dalları için prosesinizin tam potansiyeline ulaşmasını sağlayan yazılım çözümleri sunuyoruz.
Sistem bileşenleri
Sistem bileşenleri
Applicator
Sıcaklık ölçümü
Sıcaklık ölçümü
Proses endüstrisi için termometreler ve transmiterler
İlgili Öyküler
Tekrarlanabilirlik
Gıda üretiminizde hat üzeri kalite kontrolü
Hat üzeri kalite kontrolü, prosesi her saniye takip eder ve kalite iyileştirmelerini sürekli hale getirmeyi kolaylaştırır.
Operasyonel mükemmelliğe ulaşmanıza yardımcı olacak güvenilir bir partnerle çalışın.
Su ve Atık Su : Koruma - Sürdürme - Geliştirme
Su ve Atık Su : Koruma - Sürdürme - Geliştirme
Endress+Hauser, ölçüm enstrümanları, uzman servisler ve endüstri uzmanlığını içeren yenilikçi bir portföyü bir araya getirerek, tüm su döngüsü boyunca işletme hedeflerinize ulaşma konusunda size yardımcı olmaktadır.
Enerji sektöründe tesisinize güç katın
Enerji sektöründe tesisinize güç katın
Siz dünyaya enerji sağlarken biz de buhar (kömür, gaz ve petrol), kombine çevrim gaz türbini, atıktan enerji sistemi, hidroelektrik ve nükleer enerji santraliniz için gereken teknik uygulama bilgisini sağlıyoruz.
Gizliliğinize değer veriyoruz
Tarayıcı deneyiminizi iyileştirmek, site işlevselliğini optimize etmek adına istatistikleri toplamak ve size uygun reklam ve içerikler göstermek için çerezleri kullanıyoruz.
"Tümünü kabul et" seçeneği ile çerez kullanımımıza rıza göstermiş olursunuz.
Daha fazla ayrıntı için lütfen göz atın: Çerez Politikamız .
