Endress+Hauser Grubu

Medya merkezi

Etkinlikler

Endress+Hauser'de kariyer

Size en yakın destek

E-direct Shop

E-direct : Kolay, hızlı ve ekonomik alışveriş... Endress+Hauser firmasının yüksek kalitede ve kullanıcı dostu cihazlarını uygun fiyatlarla satın almanızı sağlayan ilave bir hizmettir.

E-direct Shop

Etkili peynir altı suyu, su ve CIP deterjanı faz ayrımı

Hat üzerine monte optik absorpsiyon sensörleriyle faz ayrımını ve ürün kaybını tespit edin

Bir peynir üretim tesisi Endress+Hauser'in hat üzerine monte optik absorpsiyon sensörünün sağladığı hassas ve hızlı yanıt özelliğinden faydalanarak CIP prosesindeki faz ayrımını tespit etti ve CIP prosesindeki ürün kaybını azalttı.Bu tesis ayrıca iletkenlik teknolojilerinden yararlanarak atık miktarını azalttı ve durulama döngülerinin süresini kısalttı.Operatörler artık ön yıkamanın bitip bitmediğini tahmin ve zamanlamaya göre değil, optik sensörden gelen bilgiye dayanarak öğreniyor.

Son peynir ürünü incelemesi yapan süt tesisi çalışanı ©Juice Images/Strandperle

Firmaya sağladığı avantajlar

  • Her bir CIP döngüsünün süresi 15 dakika kısaldı

  • Tesis %32 oranında daha az CIP kimyasalı kullandıFirma sadece kimyasal maddelerden 5000 Amerikan dolarından fazla kâr elde etti

  • Daha az enerji, su kullanımı ve atık su üretimi sayesinde maliyet tasarrufu sağlandı

  • Her gün bir saatin üzerinde fazladan çalışan ekipmanın kullanılabilirliği arttı

  • Uygulamanın ardından varil kullanımı ayda 3-4 varilden 2-3 varile indi

Firmanın karşılaştığı zorluklar

Bir peynir tesisinin CIP operasyonunda temizliğin verimli olması ve peynir altı suyunun sistemden giderilmesi için peynir altı suyu, su ve CIP deterjanı arasındaki faz ayrımının saptanması çok önemlidir.Günde beş CIP operasyonu gerçekleştiren bu peynir tesisinde olduğu gibi özellikle bir gün içinde birden çok CIP operasyonu gerçekleştiriliyorsa operasyon daha karmaşık hale gelir.Kimyasal madde maliyetleri = 30 galonluk varil değeri 1700 Amerikan dolarından fazla olup, tesiste ayda 3-4 varil kullanılıyordu.

Çözüm: OUSAF11 optik faz ayrımı sensörü

Endress+Hauser'in görünür ışık ve kızılötesi ışığa yakın dalgaboylarındaki ışıkla çalışan OUSAF11 optik faz ayrımı sensörü monte edildiğinde tesis işletmecileri ön yıkama ve CIP döngülerinin tamamlanma zamanını belirleyebilir.Sensör arayüz seviyelerini, askıdaki katıları ve bulanıklığı da izleyerek ürün kaybını azaltmaya yardım eder.

Hatta monte edilen OUSAF11

Peynir altı suyu, su ve CIP deterjanı arasındaki faz ayrımını ölçer

  • Hijyenik ve CIP proseslerine dayanıklı

  • OUSAF11 sensör sıcak CIP proseslerinde 90 °C'ye (194 °F) kadar olan sıcaklıklarda sürekli olarak, 130 °C'ye (266 ºF) kadar olan sıcaklıklarda ise iki saate kadar kullanılabilir.

  • Sensör proses hattından çıkarılmadan kalibre edilebilir

İletişim

Endress Hauser A.Ş.
Büyükdere Cad. No:103 Şarlı İş Merk. 8.Kat 34394 Mecidiyeköy/İstanbul , Türkiye
Tel.: 0212 275 1355
Faks: 0212 266 2775
E-posta gönder www.tr.endress.com
Online Araçlar